ABOUT

カマダを知る

醤油を作り続けて230余年。

鎌田グループは、「お客様のお役に立ちたい」という一心で、

天然素材を原料としただし醤油や味噌、ドレッシング、ソースなどの商品開発を中心に、

お客様の暮らしに新たな価値を見出すための取り組みを行っています。

ここでは、鎌田グループの事業内容と事業領域についてご紹介すると共に、代表的な商品をご紹介します。

鎌田の事業

醤油・調味料等の製造・販売、マッシュルームの販売、天然水の採取・加工・販売

鎌田醤油の管理、物流業務の委託、不動産賃貸、飲食店の運営

とかちマッシュの生産

鎌田醤油製品のオーストラリアでの販売およびプロモーション

鎌田醤油製品のアメリカでの通信販売

鎌田共済会郷土博物館、四谷シモン人形館、小沢剛　讃岐醤油画資料館の支援・運営

事業領域別　売上構成

※2024年

代表商品

だし醤油

料理の基本はこれ一本
不動の人気No.1

本醸造醤油に、全国各地から厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした、風味豊かなだし醤油です。

低塩だし醤油

おいしいのに減塩

当社のロングセラー『だし醤油』のおいしさ、便利さはそのままに、普通濃口醤油より45%減塩しました。醤油の香気と、豊かな厳選素材の一番だしの旨みが一体となり、「減塩」につきものの物足りなさを感じさせません。

ぽん酢醤油

柑橘果汁がキリッと際立つ酸味

本醸造淡口醤油に、ゆず・すだちの果汁を配合し、際立つ酸味とさわやかな香りに仕上げました。

北海道 鮭節だし醤油

北海の恵み「まんま鮭節®︎」

産卵後のブナ鮭を日本で初めて丸ごと節にした、当社オリジナル「まんま鮭節®︎」を使用しただし醤油です。
かつお節やさば節の10倍以上のグルタミン酸を含む鮭節が、素材の味をやさしく引き立てます。

にんにくだし醤油

濃厚なパンチ！
甘み、旨み、塩味、ピリ辛の絶妙なバランス

本醸造醤油に香川県産にんにくのすりおろしをたっぷり加え、味噌や生姜・こしょう・唐辛子・ごまなどの香辛料、かつお節のだしで味を調えました。

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